Svako poslovanje, pa i HoReCa sektor, na kraju treba optimizirati radne procese na način da s jedne strane smanji troškove i poveća profitabilnost, a s druge strane oslobodi vrijeme i trud za rješavanje više strateških pitanja. Na primjer, privlačenje novih kupaca, širenje poslovanja, poboljšanje kvaliteta usluge itd.
Optimizacija se sastoji od više koraka – od outsourcinga važnih poslovnih zadataka (revizija, računovodstvo, isporuka ili promocija na društvenim mrežama) do automatizacije računovodstva i obračuna s klijentima. A o potonjem želimo razgovarati detaljnije.
Restorani XNUMX. veka - kako je to?
Prošli su dani kada je konobar dolazio do stola i uzimao narudžbu dok je nešto zapisivao u svesku. Danas, na primjer, zaposleni u većini institucija naručuju na tabletima. A sada konobar ne mora trčati u kuhinju i predati listu jela koje je naručio kupac - sve se to radi automatski putem posebnog softvera. Time se eliminiše zabuna oko toga ko je šta naručio i u kojoj količini, a pomaže i da se skrati vreme čekanja, što će svakako zadovoljiti goste.
Uz moderne tehnologije, više nema smisla voditi bilo kakvu evidenciju na papiru, jer svi osnovni podaci postepeno postaju "digitalni". Danas, u samo nekoliko klikova, konobar može nepogrešivo podijeliti račun između gostiju, prihvatiti mješovito plaćanje za narudžbu (dio po kartici, dio po gotovini), pogledati mapu sale i brzo se snaći kako bi smjestio nove goste u nerezervisani sto. A to, zauzvrat, dovodi kvalitetu i brzinu usluge na fundamentalno novi nivo.
Međutim, restoransko poslovanje nije izgrađeno samo na usluzi - ono uključuje i organizaciju radnih pitanja (dostava, naručivanje proizvoda, itd.), Izvještavanje i računovodstvo (i novčana i skladišna stanja).
Danas malo ljudi u restoranskoj industriji vodi bilo kakvu internu evidenciju na papiru ili u Excel tabelama, jer već postoje praktičniji i funkcionalniji alati za to. Uz njihovu pomoć, na primjer, možete automatizirati proces kupovine proizvoda od izvođača prema stanju u vašem objektu, brže vršiti inventuru stanja na osnovu elektronskih računovodstvenih podataka i brže identificirati nestašice, dobiti informacije o najpopularnijim artiklima i jelima koji nisu traženi na jelovniku, što će omogućiti da se jelovnik poboljša i učini profitabilnijim. I, vrijedno je napomenuti da su sve ove funkcije već dostupne za korištenje.
Moderna rješenja za HoReCa poslovanje
Moderna rješenja za ugostiteljstvo zahtijevaju sveobuhvatno rješavanje ključnih pitanja: finansijskog i skladišnog računovodstva, statistike i izvještavanja, gotovinskog i kartičnog plaćanja, automatizacije kupovine proizvoda od izvođača i mnogih drugih zadataka. Program za restoran Poster kombinuje ne samo gore navedene tačke, već nudi mnogo više.
Prednosti usluge se sastoje od:
- cross-platforma i podrška za najčešće operativne sisteme (Android, iOS i Windows);
- korisničko sučelje koje lako savladava i osoblje i rukovodilac institucije;
- jednostavna integracija sa dodatnim uređajima: terminalima, štampačima računa, kasama, barkod skenerima, itd.;
- raditi u offline modu ako je internet veza izgubljena;
- daljinski pristup, koji omogućava menadžeru da prati rad ustanove bez direktnog boravka u gradu;
- pristupačna cijena.
Softver se jednostavno instalira na laptope ili tablete i eliminira potrebu za trošenjem novca na kupovinu posebne opreme. To vam omogućava da ga integrišete u okvir opreme koja se već nalazi u ustanovi. A to je prednost ne samo za velike lance restorana, već i za mala preduzeća: kamione sa hranom, porodične kafiće ili kafiće.
Funkcije softvera za poster - sve u jednom gradu
Poster softver se konvencionalno sastoji od dva bloka - za direktnu uslugu korisnicima i upravljanje glavnim poslovnim procesima.
Aplikacija za obradu narudžbi
Prvi dio je aplikacija koja se može instalirati na tablet sa Android ili iOS ili na Windows laptopu i koji će koristiti konobar ili barmen. Aplikacija se instalira jednostavno sa tržišta i u budućnosti će je biti moguće ažurirati putem tržišta.
Aplikacija vam omogućava da prihvatite gotovinsko i bezgotovinsko plaćanje, štampate čekove, dijelite račune i vršite mješoviti način plaćanja, automatizirate dostavu iz lokala, munjevito šaljete narudžbe u kuhinju, kreirate virtuelnu salu sa smještajem restorana stolove i pratite rezervacije mjesta, vizualizirajte jelovnik hrane fotografijom, a ako je aplikacija instalirana na tabletu, narudžbe možete primati ne samo na šalteru, već i direktno za stolom s gostima.
Admin panel
Ova jedinica radi jednostavno u bilo kojem pretraživaču pod administratorskim ili menadžerskim računom. Administrativni panel omogućava pristup izvještavanju (podrazumevani izvještaji ili izvještaji sa određenim postavkama za bilo koji vremenski period), finansijskom i skladišnom računovodstvu, brzoj inventuri, platnom spisku zaposlenih, statistici gotovinskog poslovanja i integraciji sa 1C. Osim toga, ovdje možete kreirati tehničke kartice za svako jelo sa detaljnim receptom i obračunatim troškom, vidjeti akcije sa svakim čekom, automatizirati kupovinu proizvoda od izvođača, razviti i prilagoditi programe lojalnosti i promocije za kupce.
Sveukupno, vlasnik HoReCa poslovanja će dobiti punopravni multifunkcionalni alat koji će pomoći u organizaciji zadataka proizvodnje i upravljanja upravo onako kako bi trebalo biti za svaku ugovornu organizaciju.
Umjesto zaključaka
Upotreba specijalizovanog softvera za automatizaciju računovodstva i obračuna obavezna je za moderno ugostiteljsko poslovanje bilo kojeg obima. Implementacija automatiziranog računovodstva omogućava vam da izbjegnete niz grešaka u fazi otvaranja novog objekta, a integracija u već postojeće poslovanje omogućit će vam optimizaciju i uštedu na glavnim procesima, od kupovine proizvoda do obračuna sa gostima vašeg restorana. A to, zauzvrat, dovodi do efektivnog upravljanja i povećane poslovne profitabilnosti.
Pročitajte također:
