Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024

επιτραπέζιος υπολογιστής v4.2.1

Root NationΠιο πολύΕξυπνο σπίτιΚριτική AENO SV1 και AENO VS2: Μαγειρεύοντας με sous vide και ηλεκτρική σκούπα!

Κριτική AENO SV1 και AENO VS2: Μαγειρεύοντας με sous vide και ηλεκτρική σκούπα!

-

Μπορώ να περιγράψω με ασφάλεια αυτή την κριτική ως "ανακάλυψη και όφελος". Γιατί μπροστά μας είναι δύο πράγματα από την εταιρεία AENO. Τους συνδέει το γεγονός ότι και τα δύο είναι όπλα κουζίνας γαστρονομικού κορεσμού με μια από τις νεότερες μεθόδους που εφευρέθηκαν στον κόσμο γενικότερα. Μπροστά μας είναι το sous vide AENO SV1 και μια ηλεκτρική σκούπα AENO VS2. Και αυτή είναι η γενική τους επισκόπηση.

 

Su-από την AENO SV1

Μιας και χαρακτήρισα την κριτική «ανακάλυψη και όφελος», θα ξεκινήσω με την ανακάλυψη. Su-vid. Μοντέλα AENO SV1. Αν δεν ξέρεις τι είναι το sous-vide, άντεξε με, θα σου πω λίγο παρακάτω. Το μόνο που θα πω αυτή τη στιγμή είναι ότι το κόστος είναι 3 hryvnia. Εκτός από τις οδηγίες και την εγγύηση, βρίσκουμε μόνο το ίδιο το sous-vide στο κουτί.

AENO SV1

Το οποίο, ειλικρινά, μοιάζει με σίδερο για μπούκλες. Αλήθεια, πάρα πολύ. Πολύ μεγάλα μπούκλες. Έχουμε μια μεταλλική θήκη, μια λαβή με σφιγκτήρα και ένα κοντό καλώδιο στην έξοδο.

AENO SV1

Πίσω στο άκρο της θήκης — ένα σετ κουμπιών αφής. Το ίδιο το σώμα είναι εν μέρει μεταλλικό, εν μέρει από λευκό πλαστικό. Όπως όλα όσα έχω δει από την AENO μέχρι τώρα, το πλαστικό είναι καλής ποιότητας και έχει ωραία αίσθηση στην αφή.

AENO SV1

Τώρα. Έχουμε ένα γιγάντιο εργαλείο με έλεγχο αφής που κατά κάποιο τρόπο βοηθάει στο μαγείρεμα. Τι κάνει?

AENO SV1

- Διαφήμιση -

Ζεσταίνει. Αυτός είναι ένας πολύ premium βραστήρας τροφίμων 1W. Και το κόλπο του βρίσκεται σε τρεις λέξεις. Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Ο Kotra κάνει πραγματική μαγεία στην κουζίνα, σας επιτρέπει να κάνετε πράγματα ποιότητας εστιατορίου... κάτι που είναι αδύνατο χωρίς τον επόμενο ήρωα της κριτικής μας, οπότε ας προχωρήσουμε σε αυτόν.

Μηχανές κενού - θεωρία και πράξη

Η ηλεκτρική σκούπα AENO παίρνει τη δεύτερη λέξη στην περιγραφή αυτής της κριτικής. "Οφελος". Όχι μόνο χάρη στον συνδυασμό με τη συν-γνώση, αλλά και απλώς από μόνη της. Γιατί, όπως καταλαβαίνετε και οι ίδιοι, κατά τη διάρκεια των μπλακ άουτ, που μπορεί να διαρκέσουν αρκετές ημέρες, αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο σας δεν μπορεί να επιβιώσει πάντα τρεις ημέρες σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από την απαραίτητη.

AENO SV1

Για να το καταπολεμήσετε αυτό, μπορείτε και πρέπει να χρησιμοποιήσετε συσκευασία κενού, η οποία θα επιτρέψει τόσο στα ωμά όσο και στα έτοιμα προϊόντα να ζουν 5 φορές περισσότερο κατά μέσο όρο. Και, για παράδειγμα, τα ψάρια και το κρέας σε κενό αέρος μπορούν να ζήσουν στην κατάψυξη για έναν ολόκληρο χρόνο!

Επιπλέον, οι συσκευασίες καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο από ό,τι, για παράδειγμα, η πέρκα, επειδή είναι επίπεδες και σχεδόν δεν παγώνουν μεταξύ τους, επειδή δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου υγρασία και όταν κάνετε πεζοπορία ή ταξιδεύετε, το προϊόν με ηλεκτρική σκούπα είναι πολύ πιο άνετο για κατανάλωση και πάλι, πιάνει λιγότερο χώρο.

AENO SV1

Στην πραγματικότητα, τα αποτελέσματα της ηλεκτρικής σκούπας τα βλέπουμε καθημερινά στο κατάστημα. Προσωπικά, μου αρέσει πολύ να τρώω σκουμπρί, το οποίο είναι συσκευασμένο σε ηλεκτρική σκούπα, απλώς βιομηχανική. Επομένως, βρίσκεται στα ράφια και μπορεί να βρίσκεται τις Κυριακές. Και συν ένα ψυγείο, φυσικά. Αλλά όπου δεν υπάρχει αέρας, είναι πολύ δύσκολο να ζήσουν οι μικροοργανισμοί. Αυτό είναι όλο το μυστικό.

Ωστόσο, εδώ υπάρχει ένα σημαντικό σημείο. Οι βιομηχανικές ηλεκτρικές σκούπες είναι σχεδόν πάντα οι λεγόμενες ηλεκτρικές σκούπες θαλάμου. Είναι 10 φορές πιο ακριβά από τα συνηθισμένα, είναι μεγάλα και, όπως νομίζω, δυνατά, αλλά σκουπίζουν και καλύτερα, γιατί, στην πραγματικότητα, σκουπίζουν ακόμη πιο δυνατά.

Ηλεκτρική σκούπα AENO VS2

Συγκεκριμένα, το μοντέλο AENO VS2 είναι μια συμβατική ηλεκτρική σκούπα, δηλαδή χωρίς θάλαμο. Ωστόσο, το κόστος του είναι μόνο 2 εθνικά νομίσματα.

AENO VS2

Σε αυτήν την τιμή, παίρνετε την ίδια την ηλεκτρική σκούπα στο κουτί, συν οδηγίες, εγγύηση και 10 πακέτα. Απαιτούνται ειδικές συσκευασίες, ειδικά στην περίπτωση του VS2 - μόνο κυματοειδές, παρά τις περιγραφές σε ορισμένα καταστήματα. Δυστυχώς, τα κυματοειδές κοστίζουν περισσότερο από τα λεία.

AENO VS2

Σε γενικές γραμμές, θα ήθελα πολύ να φτιάξω ένα ξεχωριστό υλικό για τις συσκευασίες, γιατί υπάρχουν πραγματικά πολλές διαφορετικές αποχρώσεις, υπάρχουν μεμονωμένες συσκευασίες, υπάρχουν ολόκληρα ρολά, υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη, διαφορετικοί κατασκευαστές. Τώρα ας εστιάσουμε στο γεγονός ότι το AENO VS2 συνοδεύεται από 5 κυματοειδείς τσάντες 15x20 cm και 5 κυματοειδείς τσάντες 20x30, που είναι το μέγιστο μέγεθος για αυτό το μοντέλο.

AENO VS2

Η ίδια η ηλεκτρική σκούπα φαίνεται ωραία - λευκό πλαστικό, συμπαγείς διαστάσεις, ωραία εμφάνιση. Υπάρχουν δύο ενδείξεις εργασίας, 5 κουμπιά και 5 λειτουργίες εργασίας. Υπάρχει ξεχωριστός διακόπτης για υγρά ή στεγνά προϊόντα. Υπάρχει μια λειτουργία για ευαίσθητα προϊόντα όπως κρουτόν, για παράδειγμα σπιτικά, με μπαχαρικά για να μην θρυμματίζονται - μμμ!

- Διαφήμιση -

AENO SV1

Η χρήση ηλεκτρικής σκούπας είναι απλή. Έσπρωξαν την τσάντα στους συνδετήρες, έκλεισαν το καπάκι και στις δύο πλευρές, επέλεξαν τον τρόπο λειτουργίας, πάτησαν το κουμπί - και αυτό είναι, ο αέρας αντλείται έξω. Ανάλογα με το προϊόν, αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και ένα λεπτό, συνήθως 15 δευτερόλεπτα.

Λειτουργική εμπειρία

Αμέσως - δεν χρειάζεστε ειδικά ακριβά πιάτα. Το μόνο πράγμα είναι ότι θα πρέπει να είναι ψηλά, γιατί το sous-vide χρειάζεται ένα ορισμένο επίπεδο νερού. Επιπλέον, είναι δύσκολο να το διορθώσετε σε χαμηλά, ας πούμε, τηγάνια.

AENO SV1

Επίσης, οι μικρές συσκευασίες είναι καλύτερες για το μαγείρεμα του sous vide, γιατί αυτόματα θα θέλετε να κρύψετε περισσότερο από το προϊόν σε μεγάλες. Και μπορεί να μην χωράνε όλα στο τηγάνι, γιατί βγαίνει επίπεδο και καθόλου εύκαμπτο.

AENO SV1

Αλλά. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία έχουν διαφορετική γεύση. Πιο έντονο, κορεσμένο. Γιατί; Γιατί δεν βράζονται με την παραδοσιακή έννοια του όρου, γιατί δεν υπάρχει επαφή με το νερό. Μοιάζει πολύ περισσότερο με το ψήσιμο, αλλά και όχι παραδοσιακό.

AENO SV1

Γιατί τόσο το μαγείρεμα όσο και το ψήσιμο οδηγούν στην ανάμειξη των φυσικών χυμών του πιάτου με νερό, δηλαδή αραίωση του κορεσμού του - ή απλώς εξάτμιση των χυμών στον αέρα. Το Sous vide απομονώνει τη χυμότητα του προϊόντος άψογα. Επομένως, ό,τι μαγειρεύετε με αυτόν τον τρόπο θα είναι το πιο νόστιμο που έχετε δοκιμάσει ποτέ.

AENO SV1

Ταυτόχρονα, το sous vide μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία τόσο τυπικού κρέατος, ψαριού και λαχανικών, όσο και κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένου ζεστού κρασιού, ή ακόμα και επιδορπίων όπως τρούφες. Υπάρχουν λιγότερες συνταγές για να δουλέψεις με το sous vide από ό,τι νόμιζα, αλλά υπάρχουν και εντελώς απροσδόκητες. Για παράδειγμα, βραστά αυγά. Λοιπόν, «βραστό». Είναι αλήθεια ότι χρειάζονται μια ώρα για να προετοιμαστούν, αλλά αυτά θα είναι ίσως τα πιο νόστιμα αυγά που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Ή, δεν κάνω πλάκα, πράσα. Αλάτι, λάδι, μισή ώρα - και νοστιμιά.

AENO SV1

Και αυτό είναι εάν μαγειρεύετε απευθείας σε sous vide ή μπορείτε απλά να μαρινάρετε το προϊόν και να το αφήσετε στο ψυγείο. Τα πράσα μαριναρισμένα για μια μέρα σε ένα τηγάνι βγαίνουν, καλά, αν όχι τόσο νόστιμα, τότε πολύ κοντά σε αυτό. Επίσης, μην ανησυχείτε για τη θερμική επεξεργασία. Όλα τα είδη βακίλλων πεθαίνουν σε θερμοκρασία 55 βαθμών, εάν πρέπει να πιστευτούν ορισμένες μελέτες. Και το sous vide παίρνει από 60 έως 85. Συν – κενό. Δεν είναι πολύ ευχάριστο περιβάλλον για βακτήρια, αλλά το είπα ήδη.

Μειονεκτήματα

Έχω μια ερώτηση για το σούζ βίντε; Υπάρχει ένα, αλλά ήταν δύο. Αφαίρεσα την αδυναμία απενεργοποίησης του ήχου λειτουργίας ως μειονέκτημα, επειδή το sous-vide ηχεί δυνατά και για κάποιο λόγο - πρέπει να ακούσετε εάν κάτι πήγε στραβά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Και δεδομένου ότι η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από μισή ώρα έως τέσσερις και η παρέμβασή σας ιδανικά δεν χρειάζεται καθόλου - ναι, αφήστε το να ηχήσει δυνατά.

Διαβάστε επίσης: Τι γνωρίζει η Google για εμάς; Πώς να το ελέγξετε και να απενεργοποιήσετε την παρακολούθηση

Ωστόσο, υπάρχει μια απόχρωση που θα καταλάβετε μόνο... Ας πούμε, στη σημερινή κατάσταση. Συγκεκριμένα στην Ουκρανία. Οι περισσότερες συνταγές sous vide απαιτούν μαγείρεμα για μία έως τρεις ή και τέσσερις ώρες, και ορισμένες συνταγές απαιτούν επιπλέον ψήσιμο επίσης. Και αν μπορείτε να τηγανίζετε, ας πούμε, με αέριο, τότε λαμβάνοντας υπόψη τις διακοπές ρεύματος, μπορεί απλά να μην έχετε χρόνο να ολοκληρώσετε την επεξεργασία.

AENO SV1

Δεν θα είναι πάντα, με μικρές μερίδες θα χρειαστείτε μια ή δύο ώρες. Αν όμως δεν μιλάμε για μερίδες εστιατορίου, αλλά για συνηθισμένες για να χορτάσουν, τότε το πρόβλημα γίνεται πιο εμφανές. Ωστόσο, υπάρχει μια απόχρωση. Και θα είναι τα αποτελέσματα.

Αποτελέσματα για AENO SV1 και AENO VS2

Δεδομένου ότι τα πιάτα που φτιάχνονται με sous vide είναι πολύ πιο κορεσμένα σε γεύση, έχει μεγάλη επίδραση στο... ηθικό, ας πούμε. Αποσπάστε την προσοχή σας από τις σκέψεις πανικού και το άθροισμα ενός μικρού, αλλά σχεδόν ποιοτικού πιάτου εστιατορίου - μπορεί να αλλάξει τη μέρα σας ή ολόκληρη την εβδομάδα προς το καλύτερο. Δεν πρέπει να υποτιμάται. Πριν AENO SV1 Προτείνω.

AENO SV1

Α προς AENO VS2 Δεν έχω απολύτως κανένα παράπονο. Σχεδόν δεν είναι απαραίτητο να το έχετε κατά τη διάρκεια συσκότισης, αλλά θα είναι χρήσιμο και μετά.

Βίντεο σχετικά με AENO SV1 και AENO VS2

Μπορείτε να παρακολουθήσετε τους όμορφους άντρες σε δράση εδώ:

Από που να αγοράσω

Εάν θέλετε να βοηθήσετε την Ουκρανία να πολεμήσει τους Ρώσους κατακτητές, ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε είναι να κάνετε δωρεά στις Ένοπλες Δυνάμεις της Ουκρανίας μέσω Savelife ή μέσω της επίσημης σελίδας NBU.

ΑΝΑΘΕΩΡΗΣΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΕΩΝ
Περιεχόμενα συσκευασίας
9
χαρακτηριστικά του
8
Ευστροφία
10
Ποιότητα κατασκευής
9
Τιμή
9
Δεδομένου ότι τα πιάτα που φτιάχνονται με sous vide είναι πολύ πιο κορεσμένα σε γεύση, έχει μεγάλη επίδραση στο... ηθικό, ας πούμε. Αποσπάστε την προσοχή σας από τις σκέψεις πανικού και το άθροισμα ενός μικρού, αλλά σχεδόν ποιοτικού πιάτου εστιατορίου, μπορεί να αλλάξει τη μέρα σας ή ολόκληρη την εβδομάδα προς το καλύτερο. Δεν πρέπει να υποτιμάται.
Denis Zaychenko
Denis Zaychenko
Γράφω πολλά, μερικές φορές για επαγγελματικούς λόγους. Ενδιαφέρομαι για παιχνίδια υπολογιστή και μερικές φορές για κινητά, καθώς και για εκδόσεις Η/Υ. Σχεδόν εστέτ, μου αρέσει περισσότερο να επαινώ παρά να επικρίνω.
Περισσότερα από τον συγγραφέα
- Διαφήμιση -
Εγγραφείτε
Ειδοποίηση για
επισκέπτης

0 Σχόλια
Ενσωματωμένες κριτικές
Δείτε όλα τα σχόλια
Άλλα άρθρα
Εγγραφείτε για ενημερώσεις

Πρόσφατα σχόλια

Δημοφιλές τώρα
Δεδομένου ότι τα πιάτα που φτιάχνονται με sous vide είναι πολύ πιο κορεσμένα σε γεύση, έχει μεγάλη επίδραση στο... ηθικό, ας πούμε. Αποσπάστε την προσοχή σας από τις σκέψεις πανικού και το άθροισμα ενός μικρού, αλλά σχεδόν ποιοτικού πιάτου εστιατορίου, μπορεί να αλλάξει τη μέρα σας ή ολόκληρη την εβδομάδα προς το καλύτερο. Δεν πρέπει να υποτιμάται.Κριτική AENO SV1 και AENO VS2: Μαγειρεύοντας με sous vide και ηλεκτρική σκούπα!
0
Αγαπάμε τις σκέψεις σας, σχολιάστε.x