Svako poduzeće, pa tako i HoReCa sektor, s vremenom mora optimizirati radne procese na način da s jedne strane smanji troškove i poveća profitabilnost, a s druge strane oslobodi vrijeme i trud za rješavanje više strateških pitanja. Na primjer, privlačenje novih kupaca, širenje poslovanja, poboljšanje kvalitete usluge itd.
Optimizacija se sastoji od mnogo koraka – od outsourcinga važnih poslovnih zadataka (revizija, računovodstvo, isporuka ili promocija na društvenim mrežama) do automatizacije računovodstva i obračuna s klijentima. I želimo detaljnije razgovarati o potonjem.
Davno su prošla vremena kada je konobar dolazio za stol i preuzimao narudžbu dok je nešto zapisivao u bilježnicu. Danas, primjerice, zaposlenici većine institucija naručuju na tabletima. A sada konobar ne treba trčati u kuhinju i predati popis jela koje je kupac naručio - sve se to radi automatski putem posebnog softvera. Time se eliminira zabuna oko toga tko je što naručio i u kojoj količini, a također se pomaže smanjiti vrijeme čekanja, što će zasigurno zadovoljiti goste.
S modernim tehnologijama više nema smisla voditi bilo kakvu evidenciju na papiru, jer svi osnovni podaci postupno prelaze u "digitalizaciju". Danas u samo nekoliko klikova konobar može nepogrešivo podijeliti račun gostima, prihvatiti mješovito plaćanje narudžbe (dio karticom, dio gotovinom), pogledati kartu dvorane i brzo se snaći kako bi smjestio nove goste. nerezervirani stol. A to zauzvrat dovodi kvalitetu i brzinu usluge na temeljno novu razinu.
Međutim, poslovanje restorana nije izgrađeno samo na usluzi - ono također uključuje organizaciju radnih pitanja (dostava, naručivanje proizvoda itd.), Izvješćivanje i računovodstvo (i novac i skladišna stanja).
Danas malo ljudi u restoranskoj industriji vodi bilo kakvu internu evidenciju na papiru ili Excel tablicama, jer za to već postoje praktičniji i funkcionalniji alati. Uz njihovu pomoć, na primjer, možete automatizirati proces nabave proizvoda od dobavljača prema stanju u vašem objektu, napraviti popis stanja na temelju elektroničkih računovodstvenih podataka i brzo otkriti manjkove, dobiti informacije o najpopularnijim artiklima i jelima koja nisu traženi na jelovniku, što će omogućiti poboljšanje jelovnika i učiniti ga isplativijim. I, vrijedno je napomenuti da su sve te značajke već dostupne za korištenje.
Suvremena rješenja za restoransko poslovanje zahtijevaju cjelovito rješenje ključnih pitanja: financijsko i skladišno računovodstvo, statistika i izvješćivanje, gotovinsko i kartično plaćanje, automatizacija kupnje proizvoda od izvođača i mnogi drugi zadaci. Program za restoran Poster ne kombinira samo gore navedene točke, već nudi mnogo više.
Prednosti usluge su:
Softver se jednostavno instalira na prijenosna računala ili tablete i eliminira potrebu za trošenjem novca na kupnju posebne opreme. To vam omogućuje da ga integrirate u okvir opreme koja se već nalazi u ustanovi. A to je prednost ne samo za velike lance restorana, već i za male tvrtke: kamione s hranom, obiteljske kafiće ili kafiće.
Softver Poster konvencionalno se sastoji od dva bloka - za izravnu korisničku uslugu i upravljanje glavnim poslovnim procesima.
Prvi dio je aplikacija koja se može instalirati na tablet s Android ili iOS ili na Windows laptopu i koji će koristiti konobar ili barmen. Aplikacija se jednostavno instalira s marketa, au budućnosti će se moći ažurirati putem marketa.
Aplikacija vam omogućuje prihvaćanje gotovinskih i bezgotovinskih plaćanja, ispis čekova, dijeljenje računa i plaćanje mješovitom vrstom, automatiziranje dostave iz lokala, slanje narudžbi u kuhinju u trenu, stvaranje virtualne dvorane s mjestom restorana stolove i pratite rezervacije mjesta, vizualizirajte jelovnik s fotografijom, a ako je aplikacija instalirana na tabletu, narudžbe možete primati ne samo za pultom, već i izravno za stolom s gostima.
Ova jedinica radi jednostavno u bilo kojem pregledniku pod administratorskim ili upraviteljskim računom. Administratorska ploča omogućuje pristup izvješćima (zadana izvješća ili izvješća s određenim postavkama za bilo koje vremensko razdoblje), financijsko i skladišno računovodstvo, brzu inventuru, obračun plaća zaposlenika, statistiku gotovinskog poslovanja i integraciju s 1C. Osim toga, ovdje možete izraditi tehničke kartice za svako jelo s detaljnim receptom i izračunatim troškom, vidjeti akcije uz svaku provjeru, automatizirati kupnju proizvoda od izvođača, razviti i prilagoditi programe vjernosti i promocije za kupce.
Sve u svemu, vlasnik HoReCa posla dobit će potpuni višenamjenski alat koji će pomoći u organizaciji proizvodnje i zadataka upravljanja točno onako kako bi trebao biti za svaku ugovornu tvrtku.
Upotreba specijaliziranog softvera za automatizaciju računovodstva i kalkulacija obavezna je za moderno ugostiteljsko poslovanje bilo koje razine. Implementacija automatiziranog računovodstva omogućuje vam da izbjegnete brojne pogreške u fazi otvaranja novog objekta, a integracija u već postojeće poslovanje omogućit će vam optimizaciju i uštedu na glavnim procesima, od kupnje proizvoda do obračuna s gosti vašeg restorana. A to zauzvrat dovodi do učinkovitog upravljanja i povećanja profitabilnosti poslovanja.
Pročitajte također:
Ostavi odgovor