Аливаа бизнес, тэр дундаа HoReCa салбар нь нэг талаас зардлаа бууруулж, ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэх, нөгөө талаас илүү стратегийн асуудлыг шийдвэрлэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахын тулд ажлын үйл явцыг оновчтой болгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, шинэ хэрэглэгчдийг татах, бизнесээ өргөжүүлэх, үйлчилгээний чанарыг сайжруулах гэх мэт.
Оновчлол нь бизнесийн чухал ажлуудыг (аудит, нягтлан бодох бүртгэл, нийгмийн сүлжээнд хүргэх эсвэл сурталчлах) аутсорсингоос эхлээд нягтлан бодох бүртгэлийг автоматжуулах, үйлчлүүлэгчидтэй тооцоо хийх хүртэл олон үе шатаас бүрдэнэ. Мөн бид сүүлчийнх нь талаар илүү дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна.
-р зууны рестораны бизнес - энэ юу вэ?
Зөөгч нь дэвтэрт юм бичиж байтал ширээн дээр ирээд захиалга авдаг байсан үе өнгөрсөн. Жишээлбэл, өнөөдөр ихэнх байгууллагуудын ажилтнууд таблет дээр захиалга өгдөг. Одоо зөөгч гал тогоо руу гүйж, үйлчлүүлэгчийн захиалсан хоолны жагсаалтыг өгөх шаардлагагүй - энэ бүгдийг тусгай програм хангамжаар дамжуулан автоматаар хийдэг. Энэ нь хэн, ямар хэмжээгээр захиалсан талаарх төөрөгдлийг арилгахаас гадна хүлээлгийн хугацааг багасгахад тусалдаг нь зочдод таалагдах нь дамжиггүй.
Орчин үеийн технологийн хувьд бүх үндсэн өгөгдөл аажмаар "дижитал" болж байгаа тул цаасан дээр ямар ч бүртгэл хөтлөх нь утгагүй болсон. Өнөөдөр зөөгч хэдхэн товшилтоор төлбөрөө зочдод хувааж, захиалгын холимог төлбөрийг (картаар, бэлнээр хэсэгчлэн) хүлээн авч, заалны газрын зургийг харж, шинэ зочдыг хүлээн авах боломжтой. нөөцгүй ширээ. Энэ нь эргээд үйлчилгээний чанар, хурдыг цоо шинэ түвшинд хүргэж байна.
Гэсэн хэдий ч рестораны бизнес нь зөвхөн үйлчилгээнд суурилдаггүй бөгөөд энэ нь ажлын асуудлыг зохион байгуулах (хүргэх, бүтээгдэхүүн захиалах гэх мэт), тайлагнах, нягтлан бодох бүртгэл (мөнгө, агуулахын үлдэгдэл) зэргийг хамардаг.
Өнөөдөр рестораны салбарт цөөхөн хүн дотоод бүртгэлээ цаасан дээр эсвэл Excel хүснэгтэд хөтөлдөг, учир нь үүнд илүү тохиромжтой, ажиллагаатай хэрэгслүүд байдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар, жишээлбэл, та өөрийн байгууллагын үлдэгдлийн дагуу гэрээлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдан авах үйл явцыг автоматжуулж, цахим нягтлан бодох бүртгэлийн мэдээлэлд үндэслэн үлдэгдлийн бүртгэлийг хурдан хийж, дутагдлыг хурдан тодорхойлох, хамгийн алдартай зүйл, аяга тавагны талаар мэдээлэл авах боломжтой. цэсэнд эрэлт хэрэгцээгүй байгаа нь цэсийг сайжруулж, илүү ашигтай болгох боломжтой болно. Мөн эдгээр бүх боломжуудыг ашиглах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
HoReCa бизнесийн орчин үеийн шийдэл
Рестораны бизнесийн орчин үеийн шийдлүүд нь санхүүгийн болон агуулахын нягтлан бодох бүртгэл, статистик ба тайлагнал, бэлэн мөнгө болон картын төлбөр, гэрээлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдан авах автоматжуулалт болон бусад олон ажлуудыг цогцоор нь шийдэхийг шаарддаг. Ресторанд зориулсан хөтөлбөр Зурагт хуудас нь дээрх зүйлсийг нэгтгээд зогсохгүй илүү их зүйлийг санал болгодог.
Үйлчилгээний давуу талууд нь:
- платформ хоорондын болон хамгийн түгээмэл үйлдлийн системүүдийн дэмжлэг (Android, iOS болон Windows);
- ажилтан болон байгууллагын дарга аль алинд нь амархан эзэмшсэн хэрэглэгчдэд ээлтэй интерфэйс;
- нэмэлт төхөөрөмжтэй энгийн нэгтгэх: терминал, төлбөрийн баримт хэвлэгч, кассын машин, бар код сканнер гэх мэт;
- интернет холболт тасарсан тохиолдолд офлайн горимд ажиллах;
- менежер нь хотод шууд байхгүйгээр байгууллагын ажлыг хянах боломжийг олгодог алсын зайнаас нэвтрэх;
- боломжийн үнэ.
Програм хангамжийг зүгээр л зөөврийн компьютер эсвэл таблет дээр суулгасан бөгөөд тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авахад мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Энэ нь таныг аль хэдийн байгууллагад байгаа тоног төхөөрөмжийн хүрээнд нэгтгэх боломжийг олгоно. Энэ нь зөвхөн томоохон рестораны сүлжээнүүд төдийгүй жижиг бизнес эрхлэгчдэд давуу тал болно: хүнсний ачааны машин, гэр бүлийн кофе шоп эсвэл кафе.
Зурагт хуудасны програм хангамжийн функцууд - бүгд нэг хотод
Постер программ хангамж нь ихэвчлэн хоёр блокоос бүрддэг - шууд үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх, бизнесийн үндсэн үйл явцыг удирдахад зориулагдсан.
Захиалга боловсруулах програм
Эхний хэсэг нь таблет дээр суулгаж болох програм юм Android эсвэл iOS эсвэл Windows зөөврийн компьютер дээр зөөгч эсвэл бармен ашиглах боломжтой. Уг програмыг зах зээлээс суулгасан бөгөөд ирээдүйд зах зээлээр дамжуулан шинэчлэх боломжтой болно.
Энэхүү аппликейшн нь бэлэн болон бэлэн бус төлбөр тооцоог хүлээн авах, чек хэвлэх, тооцоог хуваах, холимог төрлийн төлбөр хийх, байгууллагаас хүргэлтийг автоматжуулах, гал тогооны өрөөнд захиалга илгээх, ресторан байршуулах виртуал танхим үүсгэх боломжийг олгоно. ширээ, суудлын захиалгыг хянах, хоолны цэсийг зургаар дүрслэн харуулах, хэрэв уг програмыг таблет дээр суулгасан бол та зөвхөн лангуун дээр төдийгүй зочдод шууд ширээн дээр захиалга авч болно.
Админ самбар
Энэ нэгж нь администратор эсвэл менежерийн бүртгэлээр ямар ч хөтөч дээр ажилладаг. Админ самбар нь тайлагнах (анхдагч тайлан эсвэл ямар ч хугацаанд тодорхой тохиргоотой тайлан), санхүүгийн болон агуулахын нягтлан бодох бүртгэл, бараа материалын шуурхай бүртгэл, ажилчдын цалингийн бүртгэл, бэлэн мөнгөний үйл ажиллагааны статистик мэдээлэл, 1С-тэй нэгтгэх боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад та эндээс хоол тус бүрт нарийвчилсан жор, тооцоолсон өртөг бүхий техникийн карт үүсгэж, чек бүрээр хийсэн үйлдлүүдийг харж, гэрээлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдан авах ажиллагааг автоматжуулж, үйлчлүүлэгчдэд зориулсан үнэнч байдлын хөтөлбөр, урамшууллыг боловсруулж, тохируулах боломжтой.
Нийтдээ HoReCa бизнес эрхэлдэг хүн нь гэрээт байгууллага бүрийн хувьд үйлдвэрлэл, менежментийн ажлыг яг тохирсон байдлаар зохион байгуулахад туслах олон үйлдэлт иж бүрэн хэрэгслийг авах болно.
Дүгнэлтийн оронд
Нягтлан бодох бүртгэл, тооцооллыг автоматжуулах тусгай програм хангамжийг ашиглах нь орчин үеийн рестораны бизнест ямар ч хэмжээний заавал байх ёстой. Нягтлан бодох бүртгэлийн автоматжуулсан бүртгэлийг хэрэгжүүлэх нь шинэ байгууллага нээх үе шатанд хэд хэдэн алдаа гарахаас зайлсхийх боломжийг олгодог бөгөөд одоо байгаа бизнест нэгтгэх нь бүтээгдэхүүн худалдан авахаас эхлээд төлбөр тооцоо хийх хүртэлх үндсэн үйл явцыг оновчтой болгож, хэмнэх боломжийг олгоно. танай рестораны зочид. Энэ нь эргээд үр дүнтэй менежмент, бизнесийн ашигт ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
Мөн уншина уу:
