Колумбын их сургуулийн судлаачид лазер ашиглан хоол хийж, 3D хэвлэх технологийг ашиглан бүтээгдэхүүн угсрах системийг бүтээжээ. Creative Machines Lab-ийн Digital Food группын судлаачид бие даасан дижитал хувийн тогооч бүтээхээр ажиллаж байна. Багийн хэлснээр принтерүүд нь миллиметр хүртэл найрлагыг гаргаж чаддаг ч ийм нарийвчлалтай халаах арга байхгүй байна.
Тус багийнхан бүтээгдэхүүнээ 3D принтерээр хэвлэж, лазераар нэгэн зэрэг хоол хийх боломжтой систем бүтээхээр зорьжээ. Судалгааны багийнхан тахианы махыг хүнсний загвар болгон ашиглаж, хөх болон хэт улаан туяаны гэрлийн нөлөөгөөр хоол хийх янз бүрийн аргыг судалжээ. Тэдний туршилтаар 3 мм зузаантай, 3 см орчим хэмжээтэй хэсэг дээр тахиа хэвлэсэн байна.
Туршилтын явцад хоол хийх хэд хэдэн параметрүүдийг судалсан бөгөөд үүнд хоол хийх гүн, өнгө үүсэх, чийг хадгалах чадвар, лазераар чанаж болгосон хоол болон зууханд чанаж болгосон махны амтын ялгаа зэрэг болно. Нэг сонирхолтой олдвор нь лазераар чанаж болгосон хоол нь зууханд хийсэн махнаас 50%-иар бага агшсан ч чийгийг хоёр дахин их хадгалдаг байжээ.
Мах бага агшиж чийгээ алддаг ч ердийн зууханд чанаж болгосон махтай адил амттай байдаг. Туршилтын үеэр хийсэн сохор амталгааны туршилтын өөр нэг сонирхолтой нээлт бол хоёр амтлагч зууханд чанаж болгосон дээжээс лазераар чанаж болгосон махыг илүүд үздэг байв.
Хэдийгээр 3D хэвлэх, лазераар хоол хийх технологи ирээдүйтэй ч даван туулах сорилтууд байсаар байгааг судлаачид хүлээн зөвшөөрдөг. Гол сорилтуудын нэг бол судлаачид "Food CAD" гэж тодорхойлсон зүйл юм нэг төрлийн фотошоп хоолны хувьд Ийм системд програмист бус хүмүүст идэхийг хүссэн бүтээгдэхүүнээ зохион бүтээх боломжийг олгох өндөр түвшний программ хангамж шаардагдана гэж багийнхан хэлэв.
Мөн уншина уу:
- Судлаачид бүхэл бүтэн виртуал ертөнцийг бүтээсэн бөгөөд та үүнийг татаж авах боломжтой
- Эрдэмтэд ген засварлах технологийг ашиглан мамонтуудыг амилуулахыг хүсч байна