Piatok 29. marca 2024

desktop v4.2.1

Root NationČLÁNKYSpoločnostiOptimalizácia prevádzky reštaurácie: moderné trendy a technológie

Optimalizácia prevádzky reštaurácie: moderné trendy a technológie

-

Akékoľvek podnikanie, vrátane sektora HoReCa, časom potrebuje optimalizovať pracovné procesy tak, aby na jednej strane znížili náklady a zvýšili ziskovosť a na druhej strane uvoľnili čas a úsilie na riešenie strategickejších problémov. Napríklad prilákanie nových zákazníkov, rozšírenie podnikania, zlepšenie kvality služieb atď.

Optimalizácia pozostáva z mnohých krokov – od outsourcingu dôležitých obchodných úloh (audit, účtovníctvo, dodávka či propagácia na sociálnych sieťach) až po automatizáciu účtovníctva a zúčtovania s klientmi. A o tom druhom chceme hovoriť podrobnejšie.

Reštauračný biznis XNUMX. storočia – aký je?

Časy, keď čašník prišiel k stolu a prevzal objednávku, zatiaľ čo si niečo zapisoval do zošita, sú dávno preč. Dnes napríklad zamestnanci väčšiny inštitúcií zadávajú objednávky na tabletoch. A teraz čašník nemusí bežať do kuchyne a odovzdávať zoznam jedál, ktoré si zákazník objednal – to všetko sa deje automaticky cez špeciálny softvér. Odpadá tak zmätok, kto si čo objednal a v akom množstve, a tiež pomáha skrátiť čakaciu dobu, čo hostí určite poteší.

Reštauračný biznis

Pri moderných technológiách už nemá zmysel viesť si nejaké záznamy na papieri, pretože všetky základné údaje postupne prechádzajú do „digitálu“. Dnes dokáže čašník niekoľkými kliknutiami neomylne rozdeliť účet medzi hostí, prijať zmiešanú platbu za objednávku (časť kartou, časť v hotovosti), pozrieť sa na mapu sály a rýchlo sa zorientovať, aby usadil nových hostí na nerezervovaný stôl. A to zase posúva kvalitu a rýchlosť služieb na zásadne novú úroveň.

Optimalizácia prevádzky reštaurácie: moderné trendy a technológie

Reštauračný biznis však nie je postavený len na službách - zahŕňa aj organizáciu pracovných záležitostí (dodávka, objednávanie produktov atď.), reporting a účtovníctvo (peniaze aj zostatky skladov).

Málokto si dnes v reštauračnej brandži vedie nejakú internú evidenciu na papieri alebo v excelovských tabuľkách, pretože na to už existujú pohodlnejšie a funkčnejšie nástroje. S ich pomocou môžete napríklad automatizovať proces nákupu produktov od dodávateľov podľa zostatkov vo vašej prevádzke, rýchlejšie vykonávať inventúru zostatkov na základe údajov elektronického účtovníctva a rýchlejšie identifikovať nedostatky, získať informácie o najobľúbenejších položkách a jedlách. ktoré nie sú v jedálnom lístku žiadané, čo umožní zlepšiť jedálny lístok a zvýšiť jeho ziskovosť. A stojí za zmienku, že všetky tieto funkcie sú už k dispozícii na použitie.

Moderné riešenia pre HoReCa biznis

Moderné riešenia pre reštauračný biznis si vyžadujú komplexné riešenie kľúčových problémov: finančné a skladové účtovníctvo, štatistiky a výkazníctvo, platby v hotovosti a kartou, automatizácia nákupu produktov od dodávateľov a mnoho ďalších úloh. Program pre reštauráciu Plagát spája nielen vyššie uvedené body, ale ponúka oveľa viac.

Program pre reštauráciu

- Reklama -

Výhody služby spočívajú v:

  • multiplatformová a podpora najbežnejších operačných systémov (Android, iOS a Windows);
  • užívateľsky prívetivé rozhranie, ktoré ľahko ovláda personál aj vedúci inštitúcie;
  • jednoduchá integrácia s prídavnými zariadeniami: terminály, tlačiarne účteniek, registračné pokladnice, snímače čiarových kódov atď.;
  • pracovať v režime offline, ak dôjde k strate internetového pripojenia;
  • vzdialený prístup, ktorý umožňuje manažérovi sledovať prácu inštitúcie bez toho, aby bol priamo v meste;
  • priaznivá cena.

Program pre reštauráciu

Softvér sa jednoducho inštaluje na notebooky alebo tablety a eliminuje potrebu míňať peniaze na nákup špeciálneho vybavenia. To vám umožňuje integrovať ho do rámca vybavenia, ktoré už v inštitúcii je. A to je výhoda nielen pre veľké reštauračné siete, ale aj pre malé podniky: food trucky, rodinné kaviarne či kaviarne.

Funkcie softvéru plagátov – všetko v jednom meste

Softvér Poster sa tradične skladá z dvoch blokov – pre priamy zákaznícky servis a riadenie hlavných obchodných procesov.

Program pre reštauráciu

Aplikácia na spracovanie objednávok

Prvou časťou je aplikácia, ktorú je možné nainštalovať do tabletu s Android alebo iOS alebo na notebooku so systémom Windows a ktorý bude používať čašník alebo barman. Aplikácia sa inštaluje jednoducho z marketu a v budúcnosti ju bude možné aktualizovať cez market.

Aplikácia na spracovanie objednávok

Aplikácia umožňuje prijímať hotovostné a bezhotovostné platby, tlačiť šeky, deliť účty a vykonávať zmiešaný typ platby, automatizovať donášku z prevádzky, bleskovo odosielať objednávky do kuchyne, vytvárať virtuálnu sálu s umiestnením reštaurácie stoly a sledovať rezervácie miest, vizualizovať jedálny lístok s fotografiou a ak je aplikácia nainštalovaná na tablete, tak môžete prijímať objednávky nielen pri pulte, ale aj priamo pri stole s hosťami.

Panel správcov

Táto jednotka funguje jednoducho v akomkoľvek prehliadači pod účtom správcu alebo správcu. Administrátorský panel poskytuje prístup k reportom (predvolené reporty alebo reporty s určitými nastaveniami pre ľubovoľné časové obdobie), finančnému a skladovému účtovníctvu, rýchlej inventúre, mzdám zamestnancov, štatistikám hotovostných operácií a integrácii s 1C. Okrem toho tu môžete vytvárať technické karty pre každé jedlo s podrobným receptom a vypočítanými nákladmi, vidieť akcie pri každej kontrole, automatizovať nákup produktov od dodávateľov, rozvíjať a upravovať vernostné programy a propagačné akcie pre zákazníkov.

Celkovo tak majiteľ HoReCa podniku získa plnohodnotný multifunkčný nástroj, ktorý pomôže organizovať výrobné a riadiace úlohy presne tak, ako by to malo byť pre každú zmluvnú prevádzku.

Namiesto záverov

Program pre reštauráciu

Používanie špecializovaného softvéru na automatizáciu účtovníctva a výpočtov je povinné pre moderné reštauračné podnikanie akéhokoľvek rozsahu. Implementácia automatizovaného účtovníctva vám umožní vyhnúť sa množstvu chýb vo fáze otvárania novej prevádzky a integrácia do už existujúceho podniku vám umožní optimalizovať a ušetriť na hlavných procesoch, od nákupu produktov až po vysporiadanie s hosťom vašej reštaurácie. A to zase vedie k efektívnemu riadeniu a zvýšeniu ziskovosti podnikania.

Prečítajte si tiež:

Eugenia Faber
Eugenia Faber
Skúsený milovník gadgetov. Verím, že káva, mačky a kvalitný film sa hodia za každých okolností. Ctihodný (alebo nie) adept sekty DIY, odpočívajúci so štetcom a lepiacou pištoľou v mojich rukách.
Viac od autora
- Reklama -
Prihlásiť Se
Upozorniť na
host

0 Komentáre
Vložené recenzie
Zobraziť všetky komentáre
Ďalšie články
Prihláste sa na odber aktualizácií

Nedávne komentáre

Teraz populárne
0
Milujeme vaše myšlienky, prosím komentujte.x