Свако пословање, па и ХоРеЦа сектор, на крају треба да оптимизује радне процесе на начин да смањи трошкове и повећа профитабилност с једне стране, ас друге стране да ослободи време и труд за решавање више стратешких питања. На пример, привлачење нових купаца, ширење пословања, побољшање квалитета услуге итд.
Оптимизација се састоји од више корака – од ангажовања важних пословних задатака (ревизија, рачуноводство, испорука или промоција на друштвеним мрежама) до аутоматизације рачуноводства и обрачуна са клијентима. И желимо да разговарамо о последњем детаљније.
Ресторани XNUMX. века – како је то?
Прошли су дани када је конобар долазио до стола и узимао поруџбину док је нешто записивао у свеску. Данас, на пример, запослени у већини институција наручују на таблетима. А сада конобар не треба да трчи у кухињу и предаје листу јела које је наручио купац - све се то ради аутоматски преко специјалног софтвера. Ово елиминише забуну око тога ко је шта наручио и у којој количини, а такође помаже да се смањи време чекања, што ће свакако задовољити госте.
Са савременим технологијама више нема смисла водити било какву евиденцију на папиру, јер сви основни подаци постепено прелазе „дигитал”. Данас, у само неколико кликова, конобар може непогрешиво да подели рачун између гостију, прихвати мешовито плаћање за поруџбину (део по картици, део по готовини), погледа мапу сале и брзо се снађе да смести нове госте у нерезервисани сто. А ово, заузврат, доводи квалитет и брзину услуге на фундаментално нови ниво.
Међутим, ресторанско пословање није изграђено само на услузи - то укључује и организацију радних питања (испорука, наручивање производа, итд.), Извјештавање и рачуноводство (и новчана и складишна стања).
Данас мало људи у ресторанској индустрији води било какву интерну евиденцију на папиру или у Екцел табелама, јер већ постоје практичнији и функционалнији алати за то. Уз њихову помоћ, на пример, можете аутоматизовати процес куповине производа од извођача према билансима у вашем објекту, брже вршити инвентар стања на основу електронских рачуноводствених података и брже идентификовати несташице, добити информације о најпопуларнијим артиклима и јелима који нису тражени на менију, што ће омогућити да се јеловник побољша и учини профитабилнијим. И, вреди напоменути да су све ове функције већ доступне за употребу.
Савремена решења за ХоРеЦа пословање
Савремена решења за угоститељство захтевају свеобухватно решавање кључних питања: финансијског и магацинског рачуноводства, статистике и извештавања, готовинског и картичног плаћања, аутоматизације куповине производа од извођача и многих других задатака. Програм за ресторан Постер комбинује не само горе наведене тачке, већ нуди много више.
Предности услуге се састоје од:
- унакрсну платформу и подршку за најчешће оперативне системе (Android, иОС и Виндовс);
- интерфејс прилагођен кориснику, који лако савладавају и особље и руководилац институције;
- једноставна интеграција са додатним уређајима: терминалима, штампачима рачуна, касама, баркод скенерима итд.;
- радити у офлајн режиму ако је интернет веза изгубљена;
- даљински приступ, који омогућава менаџеру да прати рад установе без директног боравка у граду;
- прихватљива цена.
Софтвер се једноставно инсталира на лаптопове или таблете и елиминише потребу за трошењем новца на куповину посебне опреме. Ово вам омогућава да га интегришете у оквир опреме која се већ налази у установи. А ово је предност не само за велике ланце ресторана, већ и за мала предузећа: камионе са храном, породичне кафиће или кафиће.
Функције софтвера за постер - све у једном граду
Постер софтвер се конвенционално састоји од два блока - за директну услугу корисницима и управљање главним пословним процесима.
Апликација за обраду налога
Први део је апликација која се може инсталирати на таблет са Android или иОС или на Виндовс лаптопу и који ће користити конобар или бармен. Апликација се инсталира једноставно са тржишта и у будућности ће бити могуће ажурирати је преко тржишта.
Апликација вам омогућава да прихватате готовинска и безготовинска плаћања, штампате чекове, делите рачуне и вршите мешовити вид плаћања, аутоматизујете испоруку из локала, муњевито шаљете наруџбине у кухињу, креирате виртуелну салу са смештајем ресторана столове и пратите резервације седишта, визуелизујте мени хране са фотографијом, а ако је апликација инсталирана на таблету, онда можете да примате наруџбине не само на шалтеру, већ и директно за столом са гостима.
Табла руководиоца
Ова јединица ради једноставно у било ком претраживачу под администраторским или менаџерским налогом. Административни панел омогућава приступ извештавању (подразумевани извештаји или извештаји са одређеним подешавањима за било који временски период), финансијском и магацинском рачуноводству, брзом инвентару, платном списку запослених, статистици готовинског пословања и интеграцији са 1Ц. Поред тога, овде можете креирати техничке картице за свако јело са детаљним рецептом и израчунатим трошковима, видети акције са сваким чеком, аутоматизовати куповину производа од извођача, развити и прилагодити програме лојалности и промоције за купце.
Укупно, власник ХоРеЦа бизниса ће добити пуноправни мултифункционални алат који ће помоћи да се организују производни и управљачки задаци тачно онако како би требало да буду за сваку уговорну организацију.
Уместо закључака
Употреба специјализованог софтвера за аутоматизацију рачуноводства и обрачуна је обавезна за савремено угоститељско пословање било ког обима. Имплементација аутоматизованог рачуноводства вам омогућава да избегнете низ грешака у фази отварања нове установе, а интеграција у већ постојеће пословање ће вам омогућити да оптимизујете и уштедите на главним процесима, од куповине производа до обрачуна са гости вашег ресторана. А то, заузврат, води ефикасном управљању и повећању профитабилности пословања.
Прочитајте такође: