Науковці ESA тестують культури чайного гриба, відомі своїми ферментативними властивостями та потенційною користю для здоров’я, щоб оцінити їхню стійкість у космосі. Повідомляється, що чайний гриб має великі перспективи для підтримки людей на Місяці та Марсі.
Мало того, що деякі мікроби, які допомагають ферментувати чайний гриб, можуть вижити в суворих умовах за межами земної атмосфери, вчені також припускають, що ці організми можуть дати майбутнім космічним мешканцям Марса чи Місяця не лише смачний напій. Ці бактерії можуть допомогти у виробництві кисню, необхідного для дихання.
“Завдяки їхній здатності виробляти кисень і функціонувати як біофабрики, ця біотехнологія може значно покращити майбутні космічні місії та зусилля з освоєння космосу людиною”, – заявляє астробіологиня ESA Ніколь Каплін.
Культури чайного гриба, які є багатовидовою сумішшю бактерій і дріжджів, є ключовими у створенні комбучі. Додайте одну таку культуру до підсолодженого чаю кімнатної температури, і мікроорганізми, що містяться в ньому, споживатимуть ці поживні речовини, розмножуватимуться і ферментуватимуть напій.
Вчені знають, що культура чайного гриба виживає в суворих умовах на Землі, частково завдяки тому, що мікроорганізми, які входять до її складу, під впливом несприятливих температур або радіаційного випромінювання здатні злипатися та утворювати пружну плівку. ESA відправило деякі бактерії, знайдені в культурі чайного гриба, на 18 місяців на зовнішню поверхню Міжнародної космічної станції в рамках проєкту Expose-R2, і результат цього експерименту був доволі цікавим. Вчені спостерігали, як організми відновлюють свою ДНК та поділ клітин навіть після пошкодження космічною радіацією!
Чайний гриб так цікавить планувальників космічних місій не лише тому, що може робити смачний напій, але й тому, що пов’язані з ним мікроби здатні виробляти кисень. Це означає, що, якщо науковці зможуть використати здатність цих мікробів виробляти кисень у космосі, астронавтам не доведеться отримувати цей життєво важливий елемент з іншого джерела.
Отже, хоча астронавти ніколи не брали чайний гриб на Місяць, в рамках наступних місій програми Artemis це можна виправити та перевірити, наскільки ця речовина придатна для життя в настільки екстремальних умовах. “Я сподіваюся, що в майбутньому наші зразки [чайного гриба] будуть прикріплені до станції Lunar Gateway, – зазначила Ніколь Каплін, – або, можливо, будуть використані на поверхні Місяця і за його межами”.
Читайте також: