TOP-5 VPN
Root NationНовиниНовини ITMcDonald's працює над бургером зі штучним м'ясом McPlant

McDonald’s працює над бургером зі штучним м’ясом McPlant

-

McDonald’s працює над власним підробленим м’ясним продуктом – McPlant – який пропонує рослинну альтернативу звичайним яловичим гамбургерам, курячим нагетсам і рибним стравам. Це може поставити McDonald’s на шлях зіткнення з такими штучними стартапами, як Beyond Meat і Impossible Foods.

Їх популярність за останні кілька років значно зросла, оскільки альтернативи м’ясу переходять від нечітких факсиміле до близьких симулякрів. Це означає, що гамбургери виглядають, мають смак і виділяють сік, як справжні яловичі версії.McDonald's McPlant

В результаті Beyond Meat і Impossible Foods зібрали шанувальників за межами основної аудиторії вегетаріанців. Стурбованість з приводу довгострокового впливу вживання червоного м’яса на здоров’я частково пояснюється зростанням попиту, поряд зі зростаючим усвідомленням екологічного навантаження, яке створює традиційне м’ясне тваринництво. Impossible Foods, наприклад, стверджує, що один фунт її гамбургера економить еквівалент понад 27 фунтів викидів вуглекислого газу, екологічний слід, еквівалентний 1,5 деревах, і еквівалент 1 дня використання води для 1 особи.

Компанії швидкого харчування не забарилися визнати привабливість. Burger King, наприклад, оголосив, що буде пропонувати Impossible Burger в своїх ресторанах в США на початку 2019 роки після успішної пілотної схеми. У тому ж році штучне курча Beyond Meat знайшло своє місце в меню KFC, а його фрикадельки на рослинній основі прибули на прилавок Subway.

Тоді здавалося, що це тільки питання часу, коли гіганти швидкого харчування вирішать обійти постачальників і діяти самостійно. McDonald’s McPlant є першим подібним прикладом і буде ексклюзивним продуктом для компанії. Очікується, що випробування першого бургера McPlant почнуться на окремих ринках у 2021 році.

Однак це буде не просто один продукт, принаймні, не так, як це передбачає McDonald’s. McPlant може розширити спектр пропозицій, давши альтернативу яловичині, курці та свинині. McDonald’s ще не пішла за своїми колегами з фаст-фуду в рішенні широко доступного варіанту штучного м’яса, хоча почала більш дрібномасштабні випробування «PLT» – «Рослина, салат і помідори» – з використанням спеціально створеного бургера на основі Beyond Meat. McDonald’s не сказала, з яким постачальником планує працювати над McPlant. Однак навіть якщо McPlant злетить, це не означає, що більш традиційні страви в ресторані зникнуть.

Читайте також:

Підтримати автора
Sourceslashgear
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Comments
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі

Інші статті

Компанія SMIC заперечує, що коли-небудь мала клієнтів з рф

Сьогодні вранці, відповідаючи на запитання «чи є у компанії російські клієнти», SMIC заявила на платформі взаємодії з інвесторами, що завжди дотримувалася операцій із дотримання...

Планетологи знайшли органіку на кометі Чурюмова-Герасименко

Планетологи Бернського університету вперше виявили несподіване багатство складних органічних молекул на кометі. Це було досягнуто завдяки аналізу даних, зібраних під час місії Європейського космічного...