我可以安全地将此评论描述为“发现和受益”。 因为摆在我们面前的是AENO公司的两件东西。 它们之间的联系是因为两者都是烹饪饱和的厨房武器，采用世界上一般发明的最新方法之一。 摆在我们面前的是真空低温烹调法 埃诺SV1 和吸尘器 艾诺VS2. 这是他们的总体概述。
苏-来自AENO SV1
由于我将评论描述为“发现和受益”，因此我将从发现开始。 苏维德。 AENO SV1 型号。 如果您不知道真空低温烹调法是什么，请耐心等待，我会进一步告诉您。 我现在唯一要说的是成本是 3 格里夫纳。 除了说明和保修外，我们在包装盒中只找到真空低温烹调法本身。
老实说，这看起来像卷发器。 真的，非常喜欢。 非常大的卷发器。 我们有一个金属外壳、一个带夹子的手柄和一根连接到插座的短电缆。
在外壳末端的后面——一组触摸按钮。 身体本身部分是金属，部分是白色塑料。 就像我到目前为止从 AENO 看到的所有东西一样，塑料质量很好，手感很好。
现在。 我们有一个巨大的触摸控制工具，可以在某种程度上帮助烹饪。 他在做什么？
它变热了。 这是一款非常优质的 1W 食物水壶。 而他的绝招就在于三个字。 低温烹调。 Kotra 在厨房里施展真正的魔法，让您可以做餐厅品质的事情……如果没有我们评论的下一位英雄，这是不可能的，所以让我们继续谈谈他。
真空机 - 理论与实践
AENO 真空吸尘器在本次评测的描述中占据了第二个词。 “益处”。 不仅要归功于与共同知识的结合，还要归功于它本身。 因为，正如您自己了解的那样，在可能持续数天的停电期间，您冰箱中的物品无法始终在高于必要温度的情况下存活三天。
为了解决这个问题，您可以而且应该使用真空包装，这将使原始产品和现成产品的平均寿命延长 5 倍。 而且，例如，真空包装的鱼和肉可以在冰箱中保存一整年！
另外，包装占用的空间比梭子鲈鱼小，因为它们是扁平的，几乎不会相互冻结，因为几乎没有水分，而且在远足或旅行时，真空产品吃起来更舒服，而且同样，它占用的空间更少。
实际上，我们每天都在商店里看到吸尘器的结果。 就我个人而言，我很喜欢吃鲭鱼，它是用真空吸尘器包装的，只是工业用的。 因此，它在货架上，可以在星期天躺着。 当然还有冰箱。 但是没有空气的地方，微生物就很难生存。 这就是全部秘密。
但是，这里有一个重要的点。 工业真空吸尘器几乎都是所谓的腔室真空吸尘器。 它们比普通吸尘器贵 10 倍，它们体积大，而且我认为声音很大，但吸尘效果更好，因为事实上，它们的吸尘力更强。
AENO VS2 吸尘器
具体来说，AENO VS2 型号是一款传统的真空吸尘器，即无腔室。 尽管如此，其成本仅为 2 格里夫纳。
以这个价格，您可以在包装盒中获得真空吸尘器本身，外加说明、保修和 10 个包装。 需要特殊包装，特别是在 VS2 的情况下 - 仅瓦楞纸包装，尽管某些商店有描述。 不幸的是，波纹状的比光滑的要贵。
总的来说，我真的很想做一个关于包装的单独材料，因为实际上有很多不同的细微差别，有单独的包装，有整卷，有不同的尺寸，不同的制造商。 现在让我们关注 AENO VS2 随附 5 个 15x20 cm 瓦楞纸袋和 5 个 20x30 瓦楞纸袋，这是该型号的最大尺寸。
真空吸尘器本身看起来不错 - 白色塑料，紧凑的尺寸，漂亮的外观。 有两个工作指示灯，5个按钮和5种工作模式。 湿产品或干产品有一个单独的开关。 有一种精致的产品模式，例如自制的油煎面包块，加上香料，这样它们就不会碎 - 嗯！
使用真空吸尘器很简单。 他们将袋子推入紧固件，关闭两侧的盖子，选择操作模式，按下按钮 - 就是这样，空气被抽出。 根据产品的不同，这最多可能需要一分钟，通常是 15 秒。
操作经验
马上-您不需要任何特别昂贵的菜肴。 唯一的问题是它应该高，因为真空低温烹调法需要一定程度的水。 此外，很难将其固定在低平底锅中。
此外，小包装更适合真空低温烹调法，因为您会不自觉地想在大包装中隐藏更多的产品。 而且它可能并不完全适合平底锅，因为它是平的，一点也不灵活。
但。 使用低温烹调的菜肴具有不同的味道。 更强烈，饱和。 为什么？ 因为它们不是传统意义上的煮沸，因为没有与水接触。 它更类似于烘焙，但也不是传统的。
因为烹饪和烘烤都会导致菜肴的天然汁液与水混合，即稀释其饱和度 - 或者只是将汁液蒸发到空气中。 Sous vide 完美地隔离了产品的多汁性。 因此，您以这种方式烹制的所有食物都将是您品尝过的最美味的食物。
同时，真空低温烹调法可用于制作标准的肉类、鱼类和蔬菜，以及包括热红酒在内的鸡尾酒，甚至是松露等甜点。 使用真空低温烹调法制作的食谱比我想象的要少，但也有完全出乎意料的。 例如，煮鸡蛋。 好吧，“煮”。 的确，它们需要一个小时才能准备好，但这些可能是您吃过的最美味的鸡蛋。 或者，我不是在开玩笑，韭菜们。 盐、油、半小时——还有美味。
这是如果您直接在真空低温烹调法中烹饪，或者您可以简单地腌制产品并将其放在冰箱中。 韭菜在平底锅中腌制一天，结果是，如果不那么好吃，那么非常接近它。 另外，不用担心热处理。 如果相信某些研究，所有种类的杆菌都会在 55 度的温度下死亡。 sous vide 需要 60 到 85。加上 - 真空。 对细菌来说不是一个非常愉快的环境，但我已经说过了。
缺点
我对真空低温烹调法有疑问吗？ 有一个，但有两个。 我删除了无法关闭操作声音的缺点，因为真空低温烹调法会发出响亮的哔哔声，这是有原因的——如果在烹饪过程中出现问题，你需要听到。 由于这个过程可能需要半小时到四个小时，理想情况下根本不需要您的干预——是的，让它大声嘟嘟声。
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但是，有一个细微差别，您只能理解……比方说，在当前情况下。 特别是在乌克兰。 大多数真空低温烹调法食谱都需要烹饪一到三个甚至四个小时，有些食谱还需要额外的烘烤。 如果你可以油炸，比如说，用煤气，然后考虑到停电，你可能根本没有时间完成处理。
它不会总是这样，一小部分你需要一两个小时。 但是如果不是餐厅的份量，而是普通的吃饱的话，问题就更明显了。 但是，有一个细微差别。 而他将是结果。
AENO SV1 和 AENO VS2 的结果
由于用真空低温烹调法制作的菜肴味道更加饱和，所以它对士气有很大影响，我们可以说。 分散自己的注意力，远离恐慌的想法和一道虽小但几乎是餐厅品质的菜肴的总和——它可以让你的一天或整个星期变得更好。 不容小觑。 前 埃诺SV1 我建议。
之前 艾诺VS2 我绝对零投诉。 停电时几乎没有必要，但停电后也很有用。
关于视频 AENO SV1 和 AENO VS2
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