Всеки бизнес, включително и HoReCa секторът, в крайна сметка трябва да оптимизира работните процеси по такъв начин, че да намали разходите и да повиши рентабилността от една страна, а от друга страна да освободи време и усилия за решаване на по-стратегически въпроси. Например привличане на нови клиенти, разширяване на бизнеса, подобряване на качеството на услугите и т.н.
Оптимизацията се състои от много стъпки – от аутсорсване на важни бизнес задачи (одит, счетоводство, доставка или промоция в социалните мрежи) до автоматизиране на счетоводството и разплащането с клиенти. И ние искаме да говорим за последното по-подробно.
Ресторантьорският бизнес на XNUMX век - какъв е той?
Дните, когато сервитьорът идваше на масата и вземаше поръчката, докато записваше нещо в тефтера, отдавна отминаха. Днес, например, служителите на повечето институции правят поръчки на таблети. И сега не е необходимо сервитьорът да тича до кухнята и да предава списъка с ястия, поръчани от клиента - всичко това се извършва автоматично чрез специален софтуер. Това елиминира объркването кой какво е поръчал и в какво количество, а също така спомага за намаляване на времето за чакане, което със сигурност ще зарадва гостите.
Със съвременните технологии вече няма смисъл да се водят записи на хартия, тъй като всички основни данни постепенно преминават към „цифров вид“. Днес, само с няколко щраквания, сервитьорът може безпогрешно да раздели сметката между гостите, да приеме смесено плащане за поръчка (част с карта, част в брой), да разгледа картата на залата и бързо да се ориентира, за да настани нови гости в нерезервирана маса. А това от своя страна извежда качеството и бързината на обслужване на фундаментално ново ниво.
Въпреки това ресторантьорският бизнес е изграден не само върху обслужването - той включва и организация на работните въпроси (доставка, поръчка на продукти и др.), Отчитане и счетоводство (както пари, така и складови наличности).
Днес малко хора в ресторантьорството водят вътрешна документация на хартиен носител или в Excel таблици, защото вече има по-удобни и функционални инструменти за това. С тяхна помощ например можете да автоматизирате процеса на закупуване на продукти от контрагенти според наличностите във вашия обект, да извършвате по-бърза инвентаризация на наличности въз основа на електронни счетоводни данни и по-бързо да установявате липси, да получавате информация за най-популярните артикули и ястия които не се търсят в менюто, което ще позволи да се подобри менюто и да го направи по-изгодно. И заслужава да се отбележи, че всички тези функции вече са достъпни за използване.
Модерни решения за HoReCa бизнеса
Съвременните решения за ресторантьорския бизнес изискват цялостно решение на ключови въпроси: финансово и складово счетоводство, статистика и отчетност, разплащания в брой и карти, автоматизация на покупките на продукти от контрагенти и много други задачи. Програма за ресторант Плакатът комбинира не само горните точки, но предлага много повече.
Предимствата на услугата се състоят в:
- крос-платформа и поддръжка на най-разпространените операционни системи (Android, iOS и Windows);
- удобен за потребителя интерфейс, който лесно се овладява както от персонала, така и от ръководителя на институцията;
- проста интеграция с допълнителни устройства: терминали, касови принтери, касови апарати, баркод скенери и др.;
- работа в офлайн режим при загуба на интернет връзка;
- отдалечен достъп, който позволява на мениджъра да наблюдава работата на институцията, без да е директно в града;
- достъпна цена.
Софтуерът просто се инсталира на лаптопи или таблети и елиминира необходимостта да харчите пари за закупуване на специално оборудване. Това ви позволява да го интегрирате в рамките на оборудването, което вече е в институцията. И това е предимство не само за големите вериги ресторанти, но и за малкия бизнес: камиони за храна, семейни кафенета или кафенета.
Функции на софтуера за постери - всичко в един град
Софтуерът Poster условно се състои от два блока – за директно обслужване на клиенти и управление на основните бизнес процеси.
Приложение за обработка на поръчки
Първата част е приложение, което може да се инсталира на таблет с Android или iOS или на лаптоп с Windows и който ще се използва от сервитьора или бармана. Приложението се инсталира просто от пазара и в бъдеще ще бъде възможно да се актуализира през пазара.
Приложението ви позволява да приемате плащания в брой и безкасови плащания, да печатате чекове, да разделяте сметки и да извършвате смесен тип плащане, да автоматизирате доставката от заведението, да изпращате поръчки до кухнята светкавично, да създавате виртуална зала с разположение на ресторанта маси и проследявайте резервациите на места, визуализирайте менюто за храна със снимка и ако приложението е инсталирано на таблет, тогава можете да приемате поръчки не само на гишето, но и директно на масата с гостите.
Административен панел
Това устройство работи просто във всеки браузър под акаунт на администратор или мениджър. Административният панел осигурява достъп до отчети (отчети по подразбиране или отчети с определени настройки за всеки период от време), финансово и складово счетоводство, бърза инвентаризация, заплати на служителите, статистика на касовите операции и интеграция с 1C. Освен това тук можете да създадете технически карти за всяко ястие с подробна рецепта и изчислена цена, да видите действия с всяка проверка, да автоматизирате закупуването на продукти от изпълнители, да разработите и коригирате програми за лоялност и промоции за клиенти.
Като цяло собственикът на HoReCa бизнес ще получи пълноценен многофункционален инструмент, който ще помогне да се организират производствените и управленските задачи точно както трябва да бъде за всяко договорно заведение.
Вместо заключения
Използването на специализиран софтуер за автоматизация на счетоводството и изчисленията е задължително за съвременния ресторантьорски бизнес от всякакъв мащаб. Внедряването на автоматизирано счетоводство ви позволява да избегнете редица грешки на етапа на откриване на ново заведение, а интегрирането във вече съществуващ бизнес ще ви позволи да оптимизирате и спестите от основните процеси, от закупуването на продукти до разплащането с гостите на вашия ресторант. А това от своя страна води до ефективно управление и повишаване на рентабилността на бизнеса.
Прочетете също: