Enhver virksomhed, herunder HoReCa-sektoren, har i sidste ende behov for at optimere arbejdsprocesserne på en måde, der på den ene side reducerer omkostninger og øger lønsomheden og på den anden side frigør tid og kræfter til at løse mere strategiske problemstillinger. For eksempel at tiltrække nye kunder, udvide forretningen, forbedre servicekvaliteten mv.
Optimering består af mange trin – fra outsourcing af vigtige forretningsopgaver (revision, regnskab, levering eller promovering i sociale netværk) til automatisering af regnskab og afregning med kunder. Og vi vil tale mere om sidstnævnte.
Restaurantvirksomhed i det XNUMX. århundrede - hvordan er det?
De dage, hvor tjeneren kom til bordet og tog imod ordren, mens han skrev noget ned i en notesbog, er for længst forbi. I dag afgiver eksempelvis ansatte i de fleste institutioner bestillinger på tablets. Og nu behøver tjeneren ikke at løbe ud i køkkenet og aflevere listen over retter bestilt af kunden - alt dette sker automatisk gennem speciel software. Dette eliminerer forvirring om, hvem der har bestilt hvad og i hvilken mængde, og hjælper også med at reducere ventetiden, hvilket helt sikkert vil glæde gæsterne.
Med moderne teknologier giver det ikke længere mening at føre nogen optegnelser på papir, fordi alle de grundlæggende data gradvist bliver "digitale". I dag kan en tjener med få klik umiskendeligt fordele regningen mellem gæster, tage imod blandet betaling for en ordre (del med kort, del med kontanter), se på hallkortet og hurtigt finde rundt for at få plads til nye gæster kl. et ureserveret bord. Og dette bringer til gengæld kvaliteten og hastigheden af service til et fundamentalt nyt niveau.
Restaurantvirksomheden er dog ikke kun bygget på service - den involverer også organisering af arbejdsspørgsmål (levering, bestilling af produkter osv.), rapportering og regnskab (både penge og lagersaldi).
I dag er det de færreste i restaurationsbranchen, der fører interne optegnelser på papir eller Excel-regneark, fordi der allerede er mere praktiske og funktionelle værktøjer til dette. Med deres hjælp kan du for eksempel automatisere processen med at købe produkter fra entreprenører i henhold til saldi i din virksomhed, foretage en opgørelse over saldi baseret på elektroniske regnskabsdata og hurtigt opdage mangler, modtage information om de mest populære varer og retter, der er ikke efterspurgte på menuen, hvilket vil gøre det muligt at forbedre menuen og gøre den mere rentabel. Og det er værd at bemærke, at alle disse funktioner allerede er tilgængelige til brug.
Moderne løsninger til HoReCa-virksomheder
Moderne løsninger til restaurationsbranchen kræver en samlet løsning på nøglespørgsmål: økonomi- og lagerregnskab, statistik og rapportering, kontant- og kortbetalinger, automatisering af varekøb fra entreprenører og mange andre opgaver. Program for en restaurant Plakat kombinerer ikke kun ovenstående punkter, men tilbyder meget mere.
Fordelene ved tjenesten består af:
- tværplatform og understøttelse af de mest almindelige operativsystemer (Android, iOS og Windows);
- brugervenlig grænseflade, som let mestres af både personalet og institutionens leder;
- enkel integration med yderligere enheder: terminaler, kvitteringsprintere, kasseapparater, stregkodescannere osv.;
- arbejde i offlinetilstand, hvis internetforbindelsen er mistet;
- fjernadgang, som giver lederen mulighed for at overvåge institutionens arbejde uden at være direkte i byen;
- overkommelig pris.
Softwaren installeres ganske enkelt på bærbare computere eller tablets og eliminerer behovet for at bruge penge på køb af specialudstyr. Dette giver dig mulighed for at integrere det inden for rammerne af det udstyr, der allerede er i institutionen. Og dette er en fordel ikke kun for store restaurantkæder, men også for små virksomheder: foodtrucks, familiekaffebarer eller caféer.
Plakatsoftwarefunktioner - alt sammen i én by
Poster-softwaren består traditionelt af to blokke - til direkte kundeservice og styring af de vigtigste forretningsprocesser.
En ansøgning om behandling af ordrer
Den første del er en applikation, der kan installeres på en tablet med Android eller iOS eller på en Windows-laptop, og som vil blive brugt af tjeneren eller bartenderen. Applikationen installeres ganske enkelt fra markedet, og i fremtiden vil det være muligt at opdatere den gennem markedet.
Applikationen giver dig mulighed for at acceptere kontanter og ikke-kontante betalinger, udskrive checks, opdele regninger og foretage en blandet type betaling, automatisere levering fra virksomheden, sende ordrer til køkkenet lynhurtigt, oprette en virtuel hal med placering af restaurant borde og spore pladsreservationer, visualisere madmenuen med et billede, og hvis applikationen er installeret på en tablet, så kan du tage imod bestillinger ikke kun ved disken, men også direkte ved bordet med gæster.
Admin panel
Denne enhed kører ganske enkelt i enhver browser under en administrator- eller managerkonto. Adminpanelet giver adgang til rapportering (standardrapporter eller rapporter med bestemte indstillinger for en hvilken som helst periode), finans- og lagerregnskab, hurtig opgørelse, medarbejderløn, statistik over kontanttransaktioner og integration med 1C. Derudover kan du her oprette tekniske kort for hver ret med en detaljeret opskrift og beregnet pris, se handlinger ved hver kontrol, automatisere indkøb af produkter fra entreprenører, udvikle og justere loyalitetsprogrammer og kampagner for kunder.
I alt vil ejeren af en HoReCa-virksomhed modtage et fuldgyldigt multifunktionelt værktøj, der hjælper med at organisere produktions- og ledelsesopgaver præcis, som det skal være for hver kontraktetablering.
I stedet for konklusioner
Brugen af specialiseret software til automatisering af regnskab og beregninger er obligatorisk for moderne restaurationsvirksomhed af enhver skala. Implementeringen af automatiseret regnskab giver dig mulighed for at undgå en række fejl på tidspunktet for åbning af en ny virksomhed, og integration i en allerede eksisterende virksomhed vil give dig mulighed for at optimere og spare på hovedprocesserne, fra indkøb af produkter til afregning med gæsterne på din restaurant. Og dette fører til gengæld til effektiv ledelse og øget forretningsrentabilitet.
Læs også:
