Vsako podjetje, tudi HoReCa sektor, mora sčasoma optimizirati delovne procese na način, da na eni strani zmanjša stroške in poveča dobičkonosnost, na drugi strani pa sprosti čas in trud za reševanje bolj strateških vprašanj. Na primer privabljanje novih strank, širitev poslovanja, izboljšanje kakovosti storitev itd.
Optimizacija je sestavljena iz več korakov – od zunanjega izvajanja pomembnih poslovnih nalog (revizija, računovodstvo, dostava ali promocija na družbenih omrežjih) do avtomatizacije računovodstva in poravnave s strankami. In o slednjem želimo govoriti podrobneje.
Restavracija XNUMX. stoletja - kakšna je?
Časi, ko je natakar prišel k mizi in prevzel naročilo, medtem ko si je nekaj zapisoval v zvezek, so že zdavnaj mimo. Danes na primer zaposleni v večini ustanov naročajo na tablicah. In zdaj natakarju ni treba teči v kuhinjo in predati seznam jedi, ki jih je naročila stranka - vse to poteka samodejno s posebno programsko opremo. To odpravlja zmedo o tem, kdo je kaj naročil in v kakšni količini, pripomore pa tudi k skrajšanju čakalnih dob, kar bo gostom zagotovo všeč.
S sodobnimi tehnologijami ni več smiselno voditi nobenih evidenc na papirju, saj vsi osnovni podatki postopoma prehajajo v »digitalizacijo«. Danes lahko natakar v le nekaj klikih nezmotljivo razdeli račun med goste, sprejme mešano plačilo naročila (del s kartico, del z gotovino), pogleda na zemljevid dvorane in se hitro znajde, da namesti nove goste. nerezervirana miza. In to posledično prinaša kakovost in hitrost storitev na bistveno novo raven.
Vendar pa restavracija ni zgrajena samo na storitvah - vključuje tudi organizacijo delovnih vprašanj (dostava, naročanje izdelkov itd.), Poročanje in računovodstvo (tako denarna kot skladiščna stanja).
Danes malokdo v gostinstvu vodi kakršne koli interne evidence na papirju ali v Excelovih preglednicah, saj za to že obstajajo bolj priročna in funkcionalna orodja. Z njihovo pomočjo lahko na primer avtomatizirate proces nabave izdelkov pri izvajalcih glede na stanja v vašem lokalu, hitreje opravite popis stanj na podlagi elektronskih knjigovodskih podatkov in hitreje ugotovite primanjkljaje, dobite informacije o najbolj priljubljenih artiklih in jedeh. po katerih na jedilniku ni povpraševanja, kar bo omogočilo izboljšanje jedilnika in njegovo donosnost. Omeniti velja, da so vse te funkcije že na voljo za uporabo.
Sodobne rešitve za HoReCa poslovanje
Sodobne rešitve za gostinstvo zahtevajo celovito rešitev ključnih vprašanj: finančno in skladiščno računovodstvo, statistika in poročanje, gotovinsko in kartično plačevanje, avtomatizacija odkupa izdelkov pri izvajalcih in številna druga opravila. Program za restavracijo Plakat ne združuje le zgornjih točk, ampak ponuja veliko več.
Prednosti storitve so:
- večplatformnost in podpora najpogostejših operacijskih sistemov (Android, iOS in Windows);
- uporabniku prijazen vmesnik, ki ga brez težav obvladajo tako zaposleni kot vodja zavoda;
- enostavna integracija z dodatnimi napravami: terminali, tiskalniki računov, registrske blagajne, čitalniki črtnih kod itd.;
- delo v načinu brez povezave, če je internetna povezava prekinjena;
- oddaljeni dostop, ki upravitelju omogoča spremljanje dela ustanove, ne da bi bil neposredno v mestu;
- dostopna cena.
Programska oprema se preprosto namesti na prenosnike ali tablice in odpravlja potrebo po porabi denarja za nakup posebne opreme. To vam omogoča integracijo v okvir opreme, ki je že v ustanovi. In to ni prednost le za velike verige restavracij, ampak tudi za mala podjetja: tovornjake s hrano, družinske kavarne ali kavarne.
Funkcije programske opreme za plakate - vse v enem mestu
Programska oprema Poster je običajno sestavljena iz dveh blokov - za neposredno pomoč strankam in upravljanje glavnih poslovnih procesov.
Aplikacija za obdelavo naročil
Prvi del je aplikacija, ki jo lahko namestite na tablico s Android ali iOS ali na Windows prenosnem računalniku in ki ga bo uporabljal natakar ali natakar. Aplikacijo namestimo enostavno iz marketa in jo bo v prihodnje mogoče posodabljati prek marketa.
Aplikacija vam omogoča sprejemanje gotovinskih in negotovinskih plačil, tiskanje čekov, razdelitev računov in izvedbo mešanega načina plačila, avtomatizacijo dostave iz obrata, pošiljanje naročil v kuhinjo v trenutku, ustvarjanje virtualne dvorane s postavitvijo restavracije. mize in sledite rezervacijam sedežev, vizualizirajte jedilnik hrane s fotografijo in če je aplikacija nameščena na tabličnem računalniku, lahko sprejemate naročila ne samo na pultu, ampak tudi neposredno za mizo z gosti.
Administratorska plošča
Ta enota se preprosto izvaja v katerem koli brskalniku pod skrbniškim ali upraviteljskim računom. Skrbniška plošča omogoča dostop do poročanja (privzeta poročila ali poročila z določenimi nastavitvami za poljubno časovno obdobje), finančnega in skladiščnega računovodstva, hitrega popisa, obračuna plač zaposlenih, statistike blagajniškega poslovanja in integracije z 1C. Poleg tega lahko tukaj ustvarite tehnične kartice za vsako jed s podrobnim receptom in izračunanimi stroški, si ogledate dejanja z vsakim pregledom, avtomatizirate nakup izdelkov pri izvajalcih, razvijete in prilagodite programe zvestobe in promocije za stranke.
Skupaj bo lastnik podjetja HoReCa prejel popolno večnamensko orodje, ki bo pomagalo organizirati naloge proizvodnje in upravljanja natanko tako, kot bi moralo biti za vsako pogodbeno podjetje.
Namesto zaključkov
Uporaba specializirane programske opreme za avtomatizacijo računovodstva in izračunov je obvezna za sodobno gostinstvo katerega koli obsega. Izvedba avtomatiziranega računovodstva vam omogoča, da se izognete številnim napakam v fazi odpiranja novega obrata, integracija v že obstoječe podjetje pa vam bo omogočila optimizacijo in prihranek pri glavnih procesih, od nakupa izdelkov do poravnave z gostje vaše restavracije. To pa vodi k učinkovitemu upravljanju in večji dobičkonosnosti poslovanja.
Preberite tudi:
