Иногда хочется собрать близких, приготовить мясо, рыбу или овощи на гриле и устроить небольшой ужин в теплой атмосфере. Но погода, отсутствие дачи или запрет на открытый огонь не всегда позволяют организовать классическое барбекю. Выходом из такой ситуации может стать электрогриль в Фокстрот.
Электрогриль работает от сети и помогает готовить блюда с характерной прожаркой прямо дома. Он может заменить сковороду, частично духовку и обычный мангал, если нужно быстро приготовить стейки, овощи, рыбу, котлеты, сэндвичи или шаурму. Чтобы не запутаться в разных моделях, стоит заранее разобраться с типом устройства, мощностью, материалом пластин и удобством очистки.
СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:
Виды электрогрилей
Первый шаг – выбрать подходящий тип техники. Электрогрили бывают нескольких видов:
Закрытые. Компактные модели, похожие на книгу. У них две нагревательные поверхности, которые прижимают продукт сверху и снизу. Благодаря этому еда готовится быстрее и равномернее. Такой вариант хорошо подходит для квартиры.
Открытые. Имеют одну широкую нагревательную поверхность. На них удобно готовить сразу несколько порций мяса, рыбы или овощей. Но за продуктами нужно следить и переворачивать их вручную.
Бесконтактные. В таких устройствах продукт готовится за счет горячего воздуха или нагрева без прямого прижатия к пластинам. Подобные модели часто используют для шаурмы, хачапури и других блюд уличной кухни.
Мощность и производительность
Мощность влияет на скорость нагрева и качество прожарки. Для дома оптимальным считается диапазон примерно 1500–2000 Вт. Такой гриль быстрее выходит на рабочую температуру и помогает получить аппетитную корочку.
Если нужна компактная модель для редкого использования, можно рассматривать устройства до 1000 Вт. Они занимают меньше места, но готовят медленнее и хуже подходят для толстых кусков мяса.
Поверхность и покрытие
Важный параметр – материал и форма жарочной поверхности. Пластины могут быть плоскими, рельефными или комбинированными. Рельефная поверхность оставляет характерные полоски и помогает стекать лишнему жиру, а плоская удобна для овощей, рыбы, яиц и сэндвичей.
Лучше выбирать модели с антипригарным покрытием. Продукты меньше прилипают, а очистка занимает меньше времени. При этом покрытие требует аккуратного ухода: не стоит использовать металлические лопатки, жесткие щетки и абразивные средства.
Регулировка температуры
Качественный электрогриль должен иметь настройку температуры. Она может быть механической или электронной. Регулировка помогает подбирать режим под разные продукты: мясо требует более сильного нагрева, рыба и овощи – более деликатного.
Полезной функцией будет индикатор нагрева. Он показывает, когда устройство готово к работе, поэтому продукты не придется выкладывать на недостаточно горячую поверхность.
Уход и очистка
После каждого использования электрогриль нужно очищать от жира, сока и остатков пищи. Поэтому перед покупкой стоит проверить, снимаются ли пластины и есть ли поддон для сбора жира.
Съемные панели значительно упрощают уход: их легче промыть вручную или, если разрешает производитель, в посудомоечной машине. Чем проще разборка, тем быстрее гриль будет готов к следующему использованию.
Чтобы выбрать электрогриль правильно, ориентируйтесь на тип конструкции, мощность, размер рабочей поверхности, качество покрытия, регулировку температуры и простоту очистки. Тогда прибор будет удобным не только для стейков, но и для повседневных домашних блюд.